Πιτσα - κεικ

   Ένα αφράτο κεικ με γέμιση πίτσας , που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια

ΥΛΙΚΑ

• Για τη ζύμη
• 200 ml. Νερό
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 κ.γ. Αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• Αλεύρι ( όσο πάρει για να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

• 200 -300 γρ. Κοτόπουλο βρασμένο  ( κομμένο σε κομματάκια)
• 4 -5 φέτες μπέικον ( ψιλοκομμένο)
• 4-5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ( ψιλοκομμένη )
• 1 κόκκινη πιπεριά ( ψιλοκομμένη)
• 200 γρ. Γκουντα (κομμένη σε κομματάκια)
• 200 γρ. Ρεγκατο ( ψιλοκομμένο)
• Λίγο μανούρι
• Λίγο κεφαλοτύρι για το πασπάλισμα για του κεικ
• 200 -300 γρ. Σάλτσα ντομάτα για πίτσα ή κετσαπ
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 φλιτζανακι ελαιόλαδο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Αρχικά ετοιμάζω το ζυμάρι , ανακατεύω το χλιαρό νερό, ζάχαρη ,αλάτι μαζί με όσο αλεύρι χρειαστεί για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνω να φουσκώσει για 30 λεπτά. 

Σε ένα μπολ Ρίχνω όλα τα υλικά της γέμισης. Πλάθω τη ζύμη σε ένα κορδόνι, τη κόβω σε μπουκίτσες και τα ρίχνω μέσα στη γέμιση και ανακατεύω μαλακά. Το ψήνω σε μία στρογγυλή αντικολλητική φόρμα του κεικ για 20 -25 λεπτά στους 180 βαθμούς αφού πρώτα το πασπαλίσω με κεφαλοτύρι.

TIPS

• Καλό θα ήταν η φόρμα του κεικ να είναι αποσπώμενη
• Συνοδεύεται τέλεια με ένα ποτήρι μπύρα και ένα ντιπ με μαγιονέζα και κετσαπ