Λαχταριστα κοχυλια με κοτοπουλο

         Κοχύλια με γεύση καρμπονάρας , γεμιστά με κοτόπουλο , μπεικον και κρέμα γάλακτος.... Σκέτη απόλαυση !!!!

ΥΛΙΚΑ

• για 4-6 άτομα 
• 1 κιλό κοτόπουλο κιμά
• 3 - 4 φέτες μπεικον κομμένες σε κομματάκια 
• 1 κρεμμύδι 
• 300 γρ. διάφορα τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας ( γκούντα , γραβιέρα , ρεγκάτο )
• 1 κρέμα γάλακτος
• 1 πιπερια κοκκινη ψιλοκόμμενη
• ψιλοκόμμενο μαιντανό προαιρετικά
• τριμμένη γκούντα για το πασπάλισμα
• αλάτι 
• πιπέρι 
• ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι , ρίχνω τον κιμά και το μπεικον και σωτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά , ρίχνω τη μισή κρέμα γάλακτος , Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα τυριά και την πιπεριά .Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο  για 5 λεπτά , τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε . Γεμίζουμε τα μακαρόνια με τη γέμιση , τοποθετούμε σε ένα πυρεξ , ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος , πασπαλίζουμε με την τριμμένη γκούντα . Σκεπάζουμε το πυρεξ με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 20 -25 λεπτά. Στο τελευταίο 5 λεπτο βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα, πασπαλίζουμε με τον μαιντανό. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα ή με μία χωριάτικη .