Τηγανίτες πατάτας

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες τριμμένες 
• 250 γρ καλαμπόκι κονσέρβα στραγγισμένο
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαινταινος 
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 4 αβγά ελαφρά χτυπημένα
• 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα
• 1/4 φλιτζάνι λάδι

 ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

• 2/3 φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 κουταλιές φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 
• λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά  ξεπλύνετε τις πατάτες και σστραγγίστετες για να φύγει το νερό .Στραγγίστε τες πάνω σε ένα απορροφητικό χαρτί . Αναμείξτε σε ένα μπολ τις πατάτες , το καλαμπόκι , τα φρέσκια κρεμμυδάκια , το μαινταινο , τα αβγά και το γκαραμ μασάλα . Μετά ζεστάνετε το λάδι και το βούτυρο. Ρίξτε  μεγάλες κουταλιές από το μείγμα .Τηγανίστε τα για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Βάλτε τις τηγανίτες πάνω σε ένα απορροφητικό χαρτί και κρατήστε τες ζεστές . Σερβίρετε μαζί με τη σάλτσα.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
Αναμείξτε όλα τα υλικα μαζί και είναι έτοιμη.