Δροσερή μακαρονοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο μακαρόνια πένες 
• 1-2 ντομάτα κομμένες σε κομματάκια
• 1 μεγαλη κόκκινη πιπεριά 
• 1 μεσαία πρασινη πιπεριά 
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• ντιπ γιαουρτιου
• ψιλοκομμένο αγγουράκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά βράζουμε τα μακαρόνια. Καθως βράζουν τα μακαρονια καθαρίζουμε και κοβουμε τις πιπεριές. Ξεπλένουμε καλά το καλαμπόκι. Ετοιμάζουμε το ντιπ γιαουρτιού. Σε ένα μπολ βάζουμε 4-5 κουταλιές γιαούρτι , προσθέτω αλάτι , λάδι , λεμόνι και λίγο ξιδι και ανακατεύω πολύ καλά.
Στην συνέχεια σουρώνουμε τα μακαρόνια και όταν κρυωσουν λίγο τα βάζουμε σε ένα pyrex. Εκει προσθέτω και όλα τα υπόλοιπα υλικα και ανακατεύω πολύ καλά και μετά το βάζω στο ψυγείο

TIPS

• Για εξτρα γεύση και μυρωδια μπορείτε να προσθέσετε και λίγο ρίγανη ή λίγο δθόσμο 
• Επίσης αυτή η σαλάτα είναι ακόμα πιο ωραία όταν τρώγετε κρύο οπότε πριν την φάτε τοποθετήστε την στο ψυγείο γαι να παγώσει.