Λαχταριστα ξεροτηγανα

 Τα ξεροτήγανα είναι ένα παραδοσιακόγλυκό που προέρχεται από την κρήτη. Είναι τραγανό και πολύ νόστιμο.






ΥΛΙΚΑ

• 1 αυγό
• Μισό κουταλάκι αλάτι
• 2κ.σ. ζαχάρη
• Αλεύρι όσο π'αρει ( για όλες τις χρήσεις)

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε το αυγο , τη ζάχαρη και το αλάτι , προσθέτουμε όσο αλεύρι πάρει μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Μετά ανοίγουμε ενα λεπτό φύλλο. Με ένα μαχαίρι κόβουμε το φύλλο σε λεπτές λορίδες και με ένα πιρούνι τυλίγουμε τις λορίδες γύρω απο αυτό  . Τα τηγανίζω σε πολύ λάδι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρω με μέλι  και κανέλα.

• ΤIPS
• επίσης τα ξεροτήγανα πάνε πολύ με παγωτό καιμάκι