pljeskavica το σερβικο μπεργκερ

Η pljeskavica ανηκει στην παραδοσιακη σερβικη κουζινα. Ειναι ενα μειγμα απο χοιρινο και μοσχαρισιο κιμα. Στην σερβια δεν το σερβιρουν μεσα σε σάντουιτς αλλα με λιγη κετσαπ και ψιλοκομμενο κρεμμύδι

Υλικά για 4 μερίδες: 

400γρ μοσχαρίσιος κιμάς 

 400γρ χοιρινός κιμάς (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αρνίσιος κιμάς)

120γρ ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι

αλάτι

10γρ ψιλοκομμένο σκόρδο

 40γρ λάδι

Εκτέλεση: Πλάθετε τον κιμά και τον ανακατεύετε με το αλάτι, τα μπαχαρικά και αφήνετε το μείγμα για 20 λεπτά. Σχηματίστε το μπιφτέκι στο μέγεθος της παλάμης σας. Ψήστε στο barbeque για 8-10 λεπτά ή τηγανιστε τα.

TIPS 

Μπορειτε να το φατε μεσα μεσα σε σάντουιτς ή να το συνοδεψετε με σαλατα.