τεμπελοπιτα απο την ηπειρο

                                             Εύκολη και γρήγορη πιτούλα χωρίς φύλλο !!

Υλικά

• 1 κεσεδάκι (γιαουρτιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
•  1κοφτό κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
• 2 γιαούρτια στραγγιστά
• 150 - 200 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι
• 2/3 φλιτζ. βούτυρο λιωμένο
• 4 αβγά
• λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα

• ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αλείφουμε το ταψί  με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
2. Ανακατεύουμε μέσα σε μπολ το γιαούρτι,το αλεύρι, το βούτυρο ( δεν το ρίχνω όλο αλλά κρατάω λίγο γιατί θα το χρειαστώ αργότερα ),τα αυγά .
3. Αδειάζουμε το παχύρευστο μείγμα στο ταψάκι μας και το στρώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα και το κεφαλοτύρι, ρίχνω το υπόλοιπο από πάνω .
4. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 - 30  λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Είναι πολύ νόστιμη μπορείτε να την συνοδέψετε με μία πράσινη σαλάτα , τρώγεται ζεστή ή κρύα , υπέροχη για πρωινό .