ρολακια με μεσογειακη γευση

                              Ρολάκια που γίνονται και νηστίσιμα


ΥΛΙΚΑ

Για τη ζυμη

• 300 γρ χλιαρο νερο
• 1 κοφτο κουταλακι αλατι 
• 1-2 κουταλακια λαδι
• Αλεύρι οσο παρει για να γινει μια σφιχτη ζυμη
• 1 φακελακι μαγια 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε ενα μπολ βαζω το χλιαρο νερο , προσθέτουμε τη μαγια, το αλατι , το λαδι και το αλευρι οσο παρει μεχρι να γινει μια σφιχτη ζυμη. Μετα την αφηνω να φουσκωσει μεχρι να διπλασιαστεί σε ογκο και μετα την ανοιγω σε φυλλο . Ανοίγω το ζυμάρι σε τετράγωνο φύλλο ( σχετικά λεπτό ) , πασπαλίζω με λάδι και ρίγανη . Απλώνω τη ντομάτα κομμένη σε κομματάκια , τις ελιές και το τυρι φέτα ( προαιρετικά ). Τυλίγω σε ρολό και κόβω τη ζύμη σε ρολάκια την 2 εκατοστών. Απλώνω μια λαδόκολλα σε ένα ταψί , τα τοποθετώ στο ταψί και τα πιέζω ελαφρά από πάνω. Τα αφήνω να φουσκώσουν για 15 λεπτά . Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς για 7-8 λεπτά. 

TIP

Πριν τα ψήσω ρίχνω  με λίγο λάδι.