Απιστευτο μεζεδακι με μπολια

ΥΛΙΚΑ

• 1 με 2 μπόλιες ανάλογα με το μέγεθος
• 1 μεγάλο στήθος κότοπουλο χωρίς κόκαλο
• 10 -15 φέτες μπέικον μακρόστενες
• 2 πιπεριές πράσινες ή κόκκινες κομμένες σε λωρίδες
• Τυρί ρεγκάτο σε μπαστουνάκια
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τις μπόλιες: Βάζετε τις μπόλιες σε μια μεγάλη λεκάνη με χλιαρό νερό και τις αφήνετε να μουσκέψουν για 20 - 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Είναι σκληρές και ακάμπτες και, αν προσπαθήσετε να τις λυγίσετε θα σπάσουν. 

Τις βγάζετε με προσοχή, τις απλώνετε σε καθαρές πετσέτες για να στεγνώσουν και με ένα ψαλίδι τις κόβετε σε μακροστενα κομμάτια 5 ×12 εκ. ( σχήμα ορθογώνιο )Τοποθετω πάνω σε κάθε λορίδα μία φέτα μπέικον, ένα κομμάτι κοτόπουλο , ένα μπαστουνάκι ρεγκάτο και ένα κομμάτάκι πιπεριάς. Το τυλίγω όπως ένα ντολμαδάκι ,το μεζεδάκι μας είναι έτοιμο. Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα ψήνω στα κάρβουνα ή στο γκριλ. Δεν προσθέτω αλάτι μόνο λίγο πιπέρι. Καθως ψήνεται φεύγουν όλα τα λίπη και γίνεται διάφανο και τραγανό.