Σπιτικο βραστο σαλαμι κοτοπουλου

ΥΛΙΚΑ

• 300 γρ. Φιλετο κοτόπουλο
• 1/2 φλιτζ. Λάδι
• 2 αυγά
• Μισό κρεμμύδι
• 2 τριγωνα κομμάτια μαλακό τυρι ( λαβας τυρί )
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 2 κ.γ. πάπρικα απλή ή καπνιστή
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι
• 2 κ.γ. αλάτι
• Πιπέρι
• Προαιρετικα πράσινες ελιές γεμιστές χωρίς κουκούτσι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω όλα τα υλικά εκτός από τις ελιές στο μπλέντερκαι ,τα χτυπάω μέχρι να γίνει μία πηχτή κρέμα. Απλώνω στο πάγκο μια μεμβρανη περίπου 50 εκ. , απλώνω το μείγμα περίπου 15 με 20 εκ. . Τοποθετώ πάνω τις ελίες , με την βοήθεια τις μεμβράνης το σφίγγω ώστε να πάρει το σχήμα του σαλαμιου . Το καλύπτω με άλλο ένα κομμάτι μεμβρανη και με 2 ακόμα αλουμινόχαρτα ( το σφίγγω πολυ καλά για να μην πάρει νερό ) . Το βάζω σε μία κατσαρόλα και το βράζω για 45 λεπτά με 1 ώρα ( το νερό να σκεπάζει το σαλάμι ) . Το αφήνω να κρυώσει , το ξετυλίγω και το κόβω σε φέτες.