Ρολακια με κρεμα βανιλιας και σταφιδες

Ρολάκια με κρεμα  βανίλιας και σταφίδες
Υλικά για την ζύμη
150ml γάλα χλιαρό
1 μαγιά στιγμής
3 κουταλιές ζάχαρη
1αυγό
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
400-450 γρ. αλεύρι
1/2κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Βάζω τα τέσσερα πρώτα υλικά ,εκτός από το βούτυρο σε ένα μπολ και αφήνω για 10 λεπτά, προσθέτω το αλεύρι και φτιάχνω μια ζύμη να μην κολάει .Ανοίγω φύλλο και απλώνω το μαλακό βούτυρο, κάνω 5 διπλώματα και κάθε φορά βάζω βούτυρο,αφήνω να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
Υλικά για την κρέμα
500ml γάλα
100 γρ. Ζάχαρη
1 φακελάκι κρέμα βανίλια
1 αυγό
2 βανίλιες
100γρ μουσκεμένες ξανθές σταφίδες
Βάζω όλα μαζί τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και κάνω μια πηχτή κρέμα.
Ανοίγω την ζύμη σε ένα φύλο ,απλώνω την κρέμα  κρύα και τις μουσκεμένες σταφίδες.Κάνω ρολό την ζύμη και αφήνω προαιρετικά την ζύμη για λίγο στην κατάψυξη για να κόβεται καλύτερα.Κόβω ανα 2 εκατοστά περίπου 13-15 κομμάτια, τα βάζω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, τα αφήνω να φουσκώσουν για 15 -20λεπτά, τα αλείφω με αυγό. Τα ψήνω στου 180 βαθμούς για 15-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις χλιαρίνουν ανακατεύω 100 γρ. άχνη ζάχαρι με 1 -2 κουταλιές νερό και αλείφω τα ρολάκια.
Τα ρολάκια γίνονται πεντανόστιμα και είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ μας ή ένα ιδανικό σνακ για τα παιδάκια στο σχολείο, καλή επιτυχία!!