Γιορτινη σαλατα μανιταριων

ΥΛΙΚΑ

• 6 μέτρια μανιτάρια λευκά ή 3 μεγάλα πορτομπέλο
• μισή κονσέρβα καλαμπόκι
• μισό κρεμμύδι λεπτοκομμένο σε φέτες
• 10 ντοματάκια κεράσι
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
• προαιρετικά μαιντανός
• σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο για το ψήσιμο των μανιταριών
• 3 -4 κ.σ. σουσάμι ψημένο 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

• 1/2 ή 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1/2 κ.γ. μέλι
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο 
• αλάτι , πιπέρι

εναλλακτικά μπορείτε να ρίξετε βαλσαμικό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια με το σησαμέλαιο μέχρι να πάρουν χρώμα. Στην συνέχεια σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μανιτάρια με το ντρεσινγκ και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε μία πιατέλα , πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και σερβίρουμε.