ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΡΑΚΑΧΑΝ

Ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό της βουλγαρικής κουζίνας που πηγαίνει τέλεια με ψητές πατάτες και κρέας.

ΥΛΙΚΑ

• 300γ. κόκκινες πιπεριές ψημένες και κομμένες
• 150 γρ. ντομάτες
• 80 γρ. τυρί φέτα
• 1 σφιχτό αυγό
• 60 γρ. γιαούρτι
• 1 σκόρδο τριμμένο
• μαϊντανός ψιλοκομμένος
• αλάτι , λεμόνι , λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε το αυγό και τη φέτα και προσθέτουμε το σκόρδο. Ρίχνουμε τις πιπεριές,τις ντομάτες, το μαϊντανό, το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο αλάτι,λάδι και λεμόνι και σερβίρουμε.